中午出門，開始今天的行程，

目標：原色café

地址：平江區平江路丁香巷2-2號(近觀前街)

具體：平江路上丁香閣子跟貓空咖啡的那個小巷子裏，店面不大。

今天碰到的豆種包裝展示：

選擇品嚐了：巴拿馬瑰夏，還有夏威夷可娜(被一開袋子的醉人果香味所吸引)

下面具體介紹下今天喝到兩款：

巴拿馬瑰夏

色澤鮮亮，清澈到杯底的通透

濃濃的香甜氣味，不隨溫度衰減變化，飲盡後杯子上還貼有濃厚的糖香

高溫時，很鮮明的果酸，在嘴裏悅動，刺激兩側口腔，略含片刻，緩緩嚥下，從喉頭翻上的清甜直到舌尖

隨着溫度變化(下降)口感越發柔潤圓滑，明亮歡悅的水果酸，變得越發平順，甜度穩定

香味隨着溫度下降，越發凸顯，醉人香味，

全部飲用完畢，杯子像覆蓋一層咖啡瓊漿製成的淋面，通透清爽。

總評：清爽明快，變成深邃內斂。

在口腔中呈現了一副畫面

“在大自然奔跑的充滿活力年輕少年，穿過四季歲月，經歷了這一切歷練，慢慢沉澱，成爲做在書架前的一位智者，深邃充滿智慧”

夏威夷可娜

豆子首先可以聞到很濃厚的香味，說不上來，像清新的泥土香味，沖泡後，像翻過的草坪，青草的香甜。

很漂亮的顏色，不是一眼望到底的清澈，而是漂亮柔和的分層

高溫時可以聞到很純淨的奶油香味，含在口中有很棒的堅果風味，隨着溫度降低兩種味道漸漸的融合到一起。

整個表現區間濃厚的混合香味完全充斥着口腔，分辨不出來具體哪種香味。

有一種喝到低還想把咖啡渣煮成水，倒在杯子再來一遍的感覺。

總評：表現張力十足的豆子，完美豐富的香味，口感醇度厚實。

在口腔中展示一個這樣的畫面

(不喜歡別人評價這個可娜是像“伴隨着夏威夷的海風走來的女郎”)

“丘吉爾點燃了自己熟悉的雪茄，堅定的眼神都無法被飄散起煙霧所遮擋分毫，一種被時光雕琢的沉穩魅力，一舉一動都毫不遮掩着無法掩蓋打敗的自信”

下面介紹下這家店的感受：

風格超級簡單，店主是從日本學習回來，一樓的位置表達着日式的簡潔風格，

整個品嚐咖啡過程非常舒服，老闆會耐心的等你自己嚐出咖啡的口感然後稍稍點評，熱心講解咖啡品嚐的注意點。

口罩，溫度計，準備時充滿熱水的杯子，一絲不苟的但又看似行雲流水的沖泡，處處體現出老闆的咖啡思想，

好的咖啡人，就是將自己的熱情投入咖啡中，試着讓其他人從咖啡中體會到自己對咖啡的熱忱。

店主不喜歡別人說自己是咖啡師，而講自己是咖啡人，

很好的職人思想，儘可能的把心思花在做好咖啡上。

我很喜歡這種風格，追求咖啡本質。

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