初學者拉花|沒有意式咖啡機打奶泡用什麼代替，可以選用法壓壺

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 花式咖啡 > 2024-05-05 23:50:43


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　　區別在於，手動奶泡壺只能用來打奶泡，因爲只是中間有金屬網，外面包邊的金屬和壺之間不是緻密的，沒法用來過濾咖啡。
 
　　法壓壺不是用來給你打奶泡的，雖然也可以打，但很傷濾網。
 
　　法壓壺是透明的，能看到奶液的體積變化，比奶泡奶泡壺直觀。但多數法壓壺都太薄，用力大了爆裂的情況不是沒發生過。如果用法壓壺打，最好是選擇“何止於厚”那樣的。
 
　　用料
 
　　牛奶 100ml
 
　　咖啡粉 2 茶匙
 
　　法壓壺 | 咖啡和奶泡的做法
 
　　把咖啡粉放入法壓壺，加入熱水，5分鐘左右，緩緩壓下。法壓壺 | 咖啡和奶泡的做法 步驟1
 
　　洗乾淨，倒入熱牛奶（牛奶最好是全脂的，一定要是溫熱的），壓大概30-40下，此時奶泡就會變得緊實綿密。
 
　　倒入咖啡中，攪拌即可享用。
 

END

 

2019-02-23 13:27:03 責任編輯：未知

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