屬於中國的雲南保山咖啡，雲南也能擁有高質量高水平的咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-06-29 08:50:46

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　　爲什麼要來到雲南尋找小粒咖啡呢？雲南的小粒咖啡很有名，小粒咖啡爲阿拉比卡種，原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島，在中國分佈在雲南、福建等省份。

　　主要的產區是在雲南，所以說中國的咖啡豆主要產區是在雲南。雲南小粒咖啡濃而不苦，香而不烈，帶一點果味，栽培技術和咖啡風味廣受專家認可。

　　新中國成立後，保山咖啡產業的發展歷史主要經歷了四個階段。第一階段爲起步階段，20世紀50年代，保山小粒咖啡在潞江壩大面積推廣種植成功，至1960年全市咖啡種植面積近萬畝；

　　第二階段爲滑坡階段，60年代初、中期因受市場、病害等影響，種植出現萎縮，到70年代末期，全市咖啡種植面積僅存0.3畝；

　　保山小粒咖啡

　　保山小粒咖啡，雲南省保山市特產，中國國家地理標誌產品。

　　保山小粒咖啡是中國乃至全球咖啡品質較好的咖啡之一，顆粒均勻飽滿，氣味清新，香氣濃郁，口感醇厚，濃而不烈，以獨到的極優品質享譽全球，20世紀50年代末在英國倫敦市場上被評爲一等品，獲“潞江一號”美稱，1980年的全國咖啡會議上公認其爲“全國咖啡之冠”。

　　2010年12月24日，原國家質檢總局批准對“保山小粒咖啡”實施地理標誌產品保護。

　　雲南咖啡產量佔全球咖啡1%，雲南小粒咖啡是百年前傳教士引進的，目前全球71個國家產咖啡，其中5%的品質比較好，雲南保山小粒咖啡種植在海拔1000-1500米之間，氣候條件非常好，屬於世界品質最好5%咖啡裏的之一，消耗咖啡量最大的幾個西方國家都不產咖啡，星巴克和雀巢的咖啡有產地在雲南，使用的是普通級別的咖啡豆，雲南咖啡品質屬於世界最好的咖啡品種之一。