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速溶咖啡能煮着喝,但也就失去速溶咖啡的意義了。
速溶咖啡對於上述的大半加工程序已經在咖啡加工廠進行完畢,是在加工廠已將深度烘焙的咖啡豆經研磨、煮(過濾)後,將咖啡液體烘乾而成的咖啡粉,煮的過程在咖啡加工廠就已進行了,因此沒有必要再進行重複煮拉,重複煮的結果只能是在重複作業的過程中,咖啡的香氣隨着流失,此步不可取。
想奉勸大家:停止喝
速溶咖啡吧,不是因爲它逼格不夠,而是因爲它根本不是真的咖啡,還非常不健康。
速溶咖啡的發明遠比你想象的要早,在1890年新西蘭人 David Strang 發明了最早的
速溶咖啡並登記專利,1901年由一位在美國芝加哥工作的日本科學家 Kato Satori 做了改良。此後,美國人喬治·華盛頓(跟美國國父沒什麼關係)發明了大規模生產速溶咖啡的技術,並在1910年將其推向市場。
但現代
速溶咖啡技術真正的發展在1938年,爲了應對咖啡豆過剩問題,巴西政府與雀巢公司合作,發展出了更先進的噴霧乾燥法用於速溶咖啡製造。具體做法是用熱的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸發,留下乾燥的提取物,它能夠很快的溶化在熱水中,而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小,更耐儲存,因此在大衆市場廣受歡迎。
而更好的建議是:推薦把速溶袋裝咖啡換成速溶咖啡粉,加自己用牛奶沖泡,不加糖。如此一來就避免了以上的弊端又可以安心享用咖啡了。甚至如果經常沒有液體牛奶在身邊,哪怕直接用奶粉和速溶咖啡粉(不是這種幾合一的)混合,然後衝熱水也會是一杯很好的咖啡,雖然口味可能打折扣,但是也會避免攝入過多糖和脂肪,還有少量添加劑的煩惱哦!
最後給出一個專業判斷食品健康的建議:儘量自己看配方和營養價值表,不要隨意聽信流言和不知來源的科普。食品行業發展還是比較快的,尤其是國際大公司,它們是非常重視食品安全和健康的,很多過去老舊的有害添加劑早就被淘汰了
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2019-02-23 14:03:31 責任編輯:未知
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