蘇門答臘藍湖曼特寧 G1(另稱,藍眼曼特寧)種植環境，帶有甜藥味

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種類 > 2024-11-21 23:01:17

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　蘇門答臘藍湖曼特寧 G1(另稱,藍眼曼特寧)

產地:印尼北蘇門達臘省的火山湖(Lake Toba)附近山脈

注:多峇湖/多巴湖/託巴湖,爲世界上最大的火山湖,湖面一片清澈湛藍故素有藍眼湖之稱

豆商提供風味敘述：甜藥草、肉桂類香料、橙柚類果皮氣息、醇厚濃郁甜感、奶油核桃巧克力。

生豆大致上與其他曼特寧同爲墨綠色,但此款更類似爲藍色色調

工作室裏設定烘焙度爲 full city 最初期,保留更多咖啡豆原生風味與淡淡酸香氣息並且含蓄的表現藥草味

說到印尼，大多數人第一印象都是巴厘島，其實印尼被稱爲“千島之國”，可不僅僅只有巴厘島。其中多巴湖就是一個著名的旅遊勝地。

多巴湖位於印尼蘇門答臘島的北部，是印度尼西亞最大的淡水湖和火山湖，也是馳名世界的高原湖泊，海拔1400-1800，熱帶雨林氣候，火山型地貌，棲息着大量的野生動物！關於多巴湖還有一個美麗的傳說：美人魚爲報恩嫁給農夫，生下一個男孩，本來一家人生活幸福，因爲農夫泄露妻子的來歷，美人魚痛哭不止，眼淚流成了多巴湖，夫妻二人也化身爲湖中的魚兒，他們的兒子則化成了湖中的薩摩西島。

由於常年高溫多雨，降雨豐沛，並且咖啡樹栽種的山區晝夜溫差大，在這樣的氣候影響下多巴湖種植的咖啡豆更加醇厚，味道豐富。