防彈咖啡真的有這麼神奇嗎？答案可以是對也可以是不對。就像運動有可以讓人有刀槍不入的感覺或是改變體態的效果，重點在於你如何運動還有如何搭配飲食，因此我們要先了解防彈咖啡的原理。防彈咖啡的原理是透過將油脂拌進咖啡，以油脂供應人體生活所需熱量。因爲油脂不容易讓血糖飈升。這種方式，相比一般富含碳水化合物與糖份的早餐來說，胰島素不會分泌把過高血糖轉成脂肪儲存，人比較不容易感到飢餓而多喫食物。美國許多人藉着這種方式，以一杯防彈咖啡配合一些堅果，取代掉早餐和午餐，衍生出的結果就是總熱量得到控制，熱量有控制，體重下滑也是非常合理的。所以我認爲，不能說防彈咖啡能減肥，而應該說防彈咖啡可以是一種飲食控制的方式。

     防彈咖啡真的能提神嗎？很多人會說，防彈咖啡喝了精神會變好。主要是因爲防彈咖啡除了咖啡因有刺激的效果以外，還有就是防彈咖啡會用椰子油或是MCT油，這兩種油包含短碳煉C8、C10的油脂。比起一般油脂人體要花兩三個小時吸收，這種油脂能夠在半小時內快速被人體所吸收。因而有些人說會有精神變好的效果。就像你餓肚子，喫巧克力配咖啡能很快有力氣是相近的道理，不同的是，巧克力的效果很快就過了，防彈咖啡則可以維持得較久。