每日喝咖啡的適當份量：小心咖啡因的不良影響

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-21 22:39:02

到底怎樣喝咖啡纔是適當的份量？

咖啡是很多人愛喝的飲料之一，除了它的香氣和口感，它更有提神和止痛的效果，但是喝太多或喝太久都容易產生咖啡因的戒斷症候羣，甚至頭痛慢性化的情形。有的研究顯示每天攝取超過300mg的咖啡因容易產生頭痛慢性化的情形，但結果因人而異。根據2015年歐洲食品安全委員會的建議，一般成人除了孕婦，每次攝取少於200mg的咖啡因，或是每天攝取少於400mg的咖啡因，對健康不會有什麼不良影響。但這是否適合於亞洲人，目前並沒有確切的研究報告。臺灣行政院消費者保護處曾以行政輔導方式，推動對目前市售現煮咖啡作咖啡因含量標示：

『紅色』標示代表咖啡因含量爲201mg以上；『黃色』標示爲咖啡因含量101～200mg；『綠色』標示爲咖啡因含量100mg以下。

而臺灣對20家門市之80件現煮咖啡做抽樣調查，發現美式咖啡咖啡因平均含量爲48.7mg/100ml；拿鐵咖啡咖啡因平均含量爲36.8mg/100ml，表示每天喝超過821ml的美式咖啡，或是2杯紅標的咖啡，即屬於重度咖啡因使用者。