作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 07:51:15
因爲牙買加的藍山屬於西加勒比海最高的山(高2256米),由於地理位置的優勢,藍山咖啡是咖啡中的極品擁有了所有好咖啡的特點,不僅口味濃郁香醇,還將咖啡的甘、酸、苦三味完美的搭配在一起,喝起來完全不具苦感,只有少許適度完美的酸味,所以藍山一般都單品飲用。
藍山咖啡粉的沖泡方法,濾袋式熱咖啡沖泡法
預先準備多人份的熱咖啡供應,沖泡時必須注意咖啡粉粗細-水溫、水量與沖泡方法等技巧,最好用尖嘴水壺,效果較佳,同時等咖啡液滴漏完成後,必須再回溫至80~90℃,可達到最佳飲用風味。
材料與器具:咖啡粉、濾袋、小衝架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。
製作:將咖啡粉倒入衝袋中,先轉拍底部使粉平均,上面正中央挖一個小凹洞,以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上,再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對準正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。
以上就是藍山咖啡粉的沖泡方法了。
2019-03-02 13:30:12 責任編輯:未知
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