埃塞俄比亞來源是什麼，你知道關於埃塞俄比亞的故事嗎，什麼是”Bun”或”Buna，coffeebean咖啡豆是有什麼演繹來的，最早發現阿拉比卡咖啡的在哪個地區，阿拉比卡咖啡怎麼樣？你喝過嗎？每一種咖啡都有不同的味道，對於埃塞咖啡你有何見解，埃塞俄比亞咖啡豆有何特色，咖啡醇厚度有什麼要求，日曬和水洗哪種口感更純淨?下面一起來學習吧。

埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉，正是在埃塞咖法（Kaffa）地區的森林裏，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亞語裏，咖啡被稱作”Bun”或”Buna”， 咖啡豆（coffeebean）可能是從”Kaffa Bun”翻譯而來。哈拉爾（Harar）地區很早就發現有阿拉比卡咖啡，很可能來自卡法森林。

埃塞咖啡由日曬和水洗兩種加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的風味差異很大，總的來說，水洗Sidamo, Yirgacheffe 和Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低，日曬加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差別，這就要求多做杯測，才能找到真正的好咖啡。