作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:45:59
摩吉安娜生產在世界第一咖啡產國"巴西",巴西貴爲世界最著名也是咖啡產量最多的國家,所以當巴西當年如果因任何因素而導致咖啡減產,世界各地咖啡價格也跟者上漲,由此可見,巴西的咖啡地位在世界上有者多高的地位。
巴西咖啡因爲早期的重量不重質因素,所以給人的主觀印象都是偏向大宗商業豆或是綜合咖啡的基底豆,價位來說也是屬於較爲廉價的,如果單品品嚐常常乏味無奇。但是,摩吉安娜與喜拉朵及南米納斯並列巴西三大精品產區。
摩吉安娜產區相當注重環保,所以十分致力於維護自然生態,從種植到採收,選擇自然栽培技術,透過保育植被、病蟲害的生態治理、水資源及原生物種,維繫植物與生物的多樣性,咖啡處理過程中的水資源回收再利用,廢物轉換成有用的有機堆肥,重視保護當地的野生東植物的環境,森林保護和永久保護這片咖啡產區自然生態平衡。
巴西咖啡大部分皆種植於300公尺的平原,而有巴西精品咖啡主幹的三大產區,海拔多半皆高於1100公尺,山麓小波起伏,地貌豐富,乾溼季明顯,日夜溫差大,饒富微型氣候。但比起一般中南美洲其他精品咖啡產國的海拔高度,摩吉安娜產區還是稍遜一節,但也因爲不在高山而是在雨林地生長,所以淺焙的她給人一種舒適溫潤的感覺,不同一般高山咖啡的敏銳果酸,而是一種深深的溫和麥味,以及富含巴西特色的堅果及奶油味,摩吉安娜吸引你了嗎?
巴西咖啡產區:
聖保羅州咖啡, Centro-Oeste咖啡, 巴拉那州咖啡, 南米納斯咖啡, 米納斯吉拉斯州咖啡, 巴伊亞州咖啡, 薩瓦娜咖啡, 聖埃斯皮裏圖州咖啡, 巴西喜拉多咖啡, 摩吉安娜咖啡,
周邊產區: 南美洲咖啡, 哥斯達尼加咖啡 巴拿馬咖啡 非洲咖啡
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2019-03-06 11:40:31 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
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肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
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