託利馬（Tolima）位於安地斯山脈區（Andes Region）間，此區除了壯麗的風景景觀，亦爲發展快速的咖啡產區。區域內豐沛的水量，連綿的山峯和山谷皆爲農業生產優異的環境因素。白河貫穿了山間的河谷，並經過咖啡產區，使河岸的空氣充滿了甜香。

山區的環境雖帶來了優異的栽種優勢，但同時也成爲該區人身安全的不穩定因素。如山區間不定期會出現的游擊隊攻擊，成爲咖啡農民們在工作時的不穩定炸彈。即使如此，託利馬的咖啡農們依然致力於產出高品質咖啡，從種植，採摘到後製過程皆精心照顧以減少瑕疵的產生，並將收入投資於農場內的基礎建設。

如何每日不斷的利用機會進步，爲驅動託利馬區農民的動力，也是該區咖啡產業發展蓬勃的重要關鍵。肥沃的土壤，合適的氣候再加上後天的努力，產出託利馬區獨有的特色咖啡“明亮的調性，帶核水果風味，白巧克力，甜感佳，溫和的柑橘酸度”。

此支約旦小農精選（Jordan RTB）是集合了流經託利馬南部的約旦河區周圍，海拔高度座落於1,600- 2,000公尺的10個小農的精選。品種組成的比例爲：80％卡度拉（Caturra），10％哥倫比亞（哥倫比亞），10％卡斯提優（Castillo）。收集後的咖啡櫻桃，統一在Trilladora La Primavera（春天處理廠）進行後製，並由處理廠提供關於摘種，養護的顧問服務。

這裏生產的肉桂有機咖啡風味描述：幹香是巧克力、焦糖、李子、杏仁香氣。入口爲牛奶糖、焦糖、柑橘、李子、柚子、梅子、烏梅、深色莓果風味、黑莓、桑葚、尾韻是焦糖巧克力、整體風味口感紮實飽滿、是一支有特色的咖啡。

哥倫比亞咖啡產區:

佩雷拉咖啡, 亞美尼亞咖啡， 託利馬咖啡， 納里尼奧咖啡， 薇拉咖啡， 曼德林咖啡， 馬尼札雷斯咖啡， 阿曼吉亞咖啡， 聖奧古斯丁咖啡， 波帕揚咖啡，

知名的咖啡豆：麥德林咖啡, 慧蘭咖啡

周邊產區: 巴西咖啡, 南美洲咖啡,

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