海地是世界最不發達國家之一，但是海地咖啡豆在歐洲頗受歡迎，上選海地咖啡豆有甜味，味道溫和。香濃十足，酸度適中、很醇，和牙買加咖啡相似。

海地咖啡大多是在純天然的狀態下生長的，有一部分被精心種植在高山地帶，而後被精緻加工。這樣的咖啡大多數被稱爲“SHG咖啡”（意思是在海拔1600米以上地帶種植的咖啡），也有的稱爲“太子港咖啡”、“藍色海地咖啡”。這些咖啡都是名品，價格不菲。