洪都拉斯單一產地咖啡豆自然水洗法洪都拉斯中度烘焙咖啡風味描

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:44:17

宏都拉斯已經成爲中美洲第二大的咖啡出口國，更是世界第十大咖啡出口國,宏都拉斯咖啡烘焙度採用中烘焙法使得咖啡口感更順口回甘。

境內28萬公頃的咖啡園中，小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠宏都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社，位於宏都拉斯西部地區，1998年成立，目前有1500多位成員，並且每年穩定成長。

爲了提升生產者的生活條件及產品品質，合作社發展作物多樣性計畫，包括胡椒和可可豆。同時利用社區發展金建設道路、飲用水計畫，維護學校和社區發展；也訓練成員植樹覆育植蔭，以友善方式保護自然。

宏都拉斯咖啡產區位在西部海拔1000~1900公尺的高山，嚴峻的地形與氣候的淬鍊，加上肥沃的土壤，讓宏都拉斯咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。

咖啡豆等級爲SHG (Strictly High Grown)，自然陰栽、水洗法處理，呈現咖啡豆乾淨口感與沈穩氣息，一入口彷彿一場療愈的咖啡之旅。