越南的滴漏咖啡怎麼喝 越南咖啡用什麼煉乳 混煉乳越式咖啡口感

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:32:53

因爲獨特的歷史文化以及地理環境形成了越南咖啡獨特的口感風味，關於越南咖啡怎麼喝，一般可以用咖啡壺或者越南滴漏咖啡壺，下面的文章是關於越南滴漏咖啡壺的使用方法步驟具體詳情。　

越南滴漏咖啡所需咖啡壺：越南滴漏咖啡壺，所需材料： 越南本地咖啡、煉乳（加煉乳是越南咖啡最大的特點）、咖啡匙。

越南滴漏咖啡壺使用方法步驟：

越南滴漏咖啡壺目前主流的使用方法有兩種。
 
一種是放上咖啡粉後即旋上篩網，再注水；另一種是，放好咖啡粉拍平後，先注入少量的水，讓咖啡粉與水充分接觸後再旋 上篩網。

第二種方法在第一次注水的時候要注意水量不要多但要均勻，否則咖啡粉會和水快速的滴到咖啡杯裏，導致咖啡液裏會有比較多的渣。它的原理和濾泡咖啡的第一次悶蒸 類似，咖啡粉會膨脹，變成以熱水蒸煮的狀態，幫助萃取平均且有效率。

混煉乳的越式咖啡，喝起來有點苦但又摻雜着濃、純、甜的味道，口感比港式麪包店的咖啡厚實，只可惜只能在午餐或晚餐才喝得到。

 

2019-03-18 09:18:55 責任編輯：未知

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