爪哇咖啡跟java的關係是什麼調和咖啡是什麼爪哇咖啡口感風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 08:53:03

爪哇咖啡跟java的關係是什麼？Java 咖啡價格多少？調和咖啡是什麼，爪哇咖啡是調和咖啡嗎？爪哇咖啡口感風味特點介紹：

喝爪哇咖啡最能體會苦盡甘來的意境，所有的咖啡只在最初幾口可以感覺苦味兒，待口腔適應了那份微苦後也就不再覺得苦；爪哇咖啡卻是以苦提甘，每一口每一口的苦都清晰，轉來的回甘比起任何一份咖啡都來得深沉有勁兒。但是爪哇咖啡卻也因爲生豆處理過程中的乾燥部分與儲存的條件問題導致爪哇咖啡風味的不穩定，所以，並不是所有爪哇咖啡豆都能有以上陳述的風味表現。

全世界唯一公認最完美的調和豆就是由爪哇咖啡調合最優秀的葉門摩卡咖啡所組成。早在爪哇沒有感染那場鏽斑病之前的爪哇豆，以它獨特的風味調和葉門摩卡咖啡被稱譽爲風味最完整最速配的完美組合，紅酒般的香氣，釀造般的醇厚，細質的果酸，帶有果糖般的水果芳香，以及純厚的喉韻，是所有飲用過的人無法忘懷的回憶。雖然歷經一場破壞性的劫難，摩卡爪哇的滋味已不若之前那般教人刻骨，但是，只要提起調和咖啡，世人無不推舉摩卡爪哇的搭配，足以證明它們被珍視的程度！

爪哇另有少量的陳年咖啡豆被製作。首先將生豆透過在雨季將它暴露在溫暖、潮溼的空氣中，再將生豆儲存2 ~ 3 年使它們變老，生豆的顏色會從綠色轉成淺褐色，並且味道也會在丟失酸度時增加濃度和黏稠度。這些陳年的老咖啡被叫爲老政府，老布朗或者老爪哇。

Java 也是一個 kopi luwak ( 努瓦克俗稱麝香貓咖啡 ) 的來源，是世界上最昂貴的咖啡。透過麝香貓 ( 亦稱靈貓 ) 的採食，經過腸胃道胃液的洗禮，成就舉世無雙的特級咖啡，因爲產量稀少，製作過程特殊，躍身成爲全世最昂貴、最特殊的咖啡。