巴西最佳產區米納斯省咖啡價格如何 Cerrado 咖啡豆處理法

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 15:17:39

巴西做爲全球最大的咖啡出產國，你知道巴西公認的最佳產區是哪一個嗎？巴西公認的最佳產區爲巴西米納斯省的咖啡，此地咖啡價格一般爲500元半磅！Cerrado 咖啡豆採用什麼處理法好？巴西米納斯省海拔高、土壤肥，故種植出的咖啡比起巴西其他產區來說，特別具有「清甜、溫潤順口、無土腥味」的特徵。
 
在過去150年來幾乎佔有全世界1/3的咖啡產量。一般而言，巴西咖啡豆被認爲是活潑 (Flexible) 而且圓潤 (Versatile) 的豆種，因此，許多混豆 (Blend) 或是義式咖啡都用巴西咖啡豆打底。
巴西席拉朵綠巨人產自產自巴西米納斯省（Minas），海拔1100-1350公尺臺地的喜拉朵大草原。
 
在生豆處理上，Cerrado 咖啡豆採用巴西傳統的果肉自然乾燥法(Pulped Natural) 處理；由於是咖啡豆連皮帶果肉(Pulp) 與果膠(Mucilage) 一起幹燥，因而保有較高成分的有機物、礦物質與可溶性固態物。
 
口感描述：核果、堅果、紅茶、奶油、巧克力、麥茶，味道柔順乾淨。


 

2019-03-19 18:56:50 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄