埃塞俄比亞畢洛亞村 水洗耶加雪菲科契爾咖啡特點味道風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:10:54

　　知道嗎，在這個精品咖啡的小衆市場裏面，有着一個99%接觸過咖啡的人都知道的一個產區，沒錯，就是聽得不下百次的耶加雪菲了。無論你是剛入坑的還是咖啡館被推薦的，你會發現永遠都是少不了耶加雪菲的名字！
　　
　　前街今天推薦這款都是耶加雪菲產區的咖啡，都是水洗處理的，都是有着清新淡雅的花香，口感香甜馥郁的水果香氣，來自耶加雪菲·科契爾·碧羅雅村
　　
　　碧羅雅-如花茶般的咖啡
　　
　　這個名字聽起來就非常的小清新，彷彿就這微風拂面，品着一杯咖啡，隨口就作出一首詩一樣的感覺。碧羅雅所在的耶加雪菲政府當年在開放的時候就有咖啡商來到這裏進貨，但是咖啡的產量並不多，之後想喝就非常的困難。
　　
　　碧羅雅是在高海拔栽種的咖啡豆，有着明顯藍莓般的酸質與熱帶水果般的香甜味，餘韻有着可可的回味，回甘猶如奶油般的柔順平滑。淡淡的花香清幽有着流連在花叢的感覺，誤以爲是在喝茶一樣。
　　
　　耶加雪菲 水洗 科契爾
　　
　　產區：科契爾鎮(Kochere)
　　
　　生產者：畢洛亞合作社(Biloya Coop)
　　
　　品種：埃塞俄比亞原生種(Heirloom)
　　
　　產季：每年11月至隔年3月
　　
　　處理法：水洗處理法
　　
　　海拔：1700米~2200米
　　
　　認證：紅櫻桃計劃(Operation Cherry Red)
　　
　　風味：柚香，薰衣草，檸檬，甜美明亮，細緻多汁，絲綢般的口感。
 
 

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2019-03-26 16:41:03 責任編輯：未知

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