哥倫比亞咖啡產區棕櫚樹&大嘴鳥莊園ACETIC發酵處理法咖啡豆風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:37:49

哥倫比亞棕櫚樹大嘴鳥莊園小農雙重發酵處理法咖啡豆是精品咖啡，這一種咖啡也是稀有的。本批次是與勞烏.古迪耶雷斯小農的合作微批次，採用Mixed雙重發酵處理法，這個處理法是結合Lactic及 Acetic處理法，同時營造醋酸菌和乳酸菌發酵環境，最後會形成口感柔順、帶有酒酸及宜人的綿長餘韻特色。藉由這樣新穎的實驗性發酵法，創造出高度變化性及風味獨特的小農微批次咖啡。
 
哥倫比亞棕櫚樹&大嘴鳥莊園ACETIC發酵處理法咖啡豆風味短評： 黑糖拿鐵的濃郁香氣、奶油、胡桃木、夏威夷果仁的厚實甜味、楊桃、無籽葡萄、金星蘋果的細緻風味，像是牛奶般的滑順圓潤、尾韻綿長且細密。

2019-03-28 15:32:41 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄