精品咖啡等級咖啡的品種精品咖啡的定義美國精品咖啡協會

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 06:56:33

據瞭解，咖啡可分爲大致下列四種等級。分爲精品咖啡（杯測標準中達到80分以上的咖啡）、特級咖啡、商業咖啡（屬於一般商品且消費量較高）、次級咖啡（常用於廉價的一般咖啡）
到達80~84分，咖啡的香氣毫無瑕疵。具有產地特色的咖啡。到達85~89分，具有產地特色的獨特咖啡。到達90分以上，咖啡擁有獨特並亮眼的產地特色。精品咖啡，擁有獨特的品質與出衆的風味，不同於隨處可喝到的一般咖啡，歐洲精品咖啡承認，精品咖啡的市場供應有其限制，它不屬於隨處可消費得到的咖啡服務。成爲精品咖啡的必要條件，需要合適的種植環境，精良的發酵處理，良好的儲存，合適於這款咖啡豆的烘焙，並且有公性力的國際咖啡組織給於品鍳評分達到80分以上，如SCAA等。

 

2019-03-30 12:06:13 責任編輯：未知

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