在埃塞爾比亞產區各種咖啡豆通常被混合在一起交易，出自單一的莊園的實屬罕見。埃塞爾比亞“卡永”在當地語言中意味着“目標”，因爲當地人追求非凡的咖啡品質，所以一直都是細心呵護着咖啡樹的生長，好像每一杯咖啡都承載着他們的理想，細細品味，彷彿能感受到信念的力量。

卡永山農場的咖啡農們竭盡全力確保該產區的咖啡在最好的條件下種植和生產。他們種植遮蔭的樹木來保護咖啡生態系統，他們也維護和使用自己農場內的日曬和水洗加工廠，而不是在別處尋找資源，正是這些咖啡農們對於咖啡的熱愛才讓這款咖啡如此與衆不同。

下面內容是關於埃塞俄比亞咖啡產區卡永山莊園手衝咖啡濾杯v60衝煮方式以及手衝咖啡技巧的介紹：

V60濾杯