每一款咖啡品種本身就會呈現出不同的風味，各個農場致力於開發不同的處理法，以其在品種外，爲風味加分，而聖塔費麗莎莊園更是此中高手。下面就來了解一下塔費麗莎莊園有哪些咖啡處理方法吧。 第一種水洗法Full Wash（二次浸泡Double Soaking）：在咖啡果實用機器去皮去除果肉後進行發酵時，運用兩次發酵浸泡，每12-24小時換一次水，使咖啡喝起來呈現乾淨的口感（Clean Cup）。

第二種肯亞式K72水洗法（Kenyan Process）：在咖啡果實用機器去皮去除果肉後進行發酵時，運用三次發酵法，每24小時換一次水，共進行三次，使咖啡喝起來有完整且顯着的果酸環繞，而呈現柔順的口感（光滑的身體）

第三種橙色蜂蜜：在咖啡果實用機器去皮去除果肉後，留下一部份的黏膜層附着在咖啡豆上，再將咖啡豆移到戶外，用日曬法的方式完成後續的處理，使咖啡喝起來呈現細膩的果酸，以及渾厚且爲甜的風味。

第四種Naturals：將採收完成的咖啡果實直接放置在戶外日曬，到達含水量11％，將曬乾的咖啡果實進行去殼去肉處理，取出咖啡豆，使咖啡呈現水果味，有渾厚且細膩的果酸以及豐富的口感。

目前聖塔費麗莎莊園的咖啡主要銷售地區爲臺灣，日本，香港，韓國，澳洲，瑞士，荷蘭，丹麥，法國以及美國。似乎還是集中在亞洲地區。你想不想嘗一下聖塔費麗莎莊園處理的咖啡呢？想的話，那就快去自己品嚐吧。

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