在知名的DWD公司的的帶領下探究了西達摩、耶加等等咖啡產區，據瞭解，DWD公司在西達摩一共有17個咖啡處理廠，是該區擁有較多處理廠的公司，由於該產區雨水過多不得不把咖啡豆產季延長，這一動作使得咖啡豆成熟期得以延長，所以鮮果的甜度有所提升，在口感風味方面也更加的豐富了。

波普這支全紅果處理是在DWD公司的17家處理廠選擇了Shantawene處理廠，海拔高度爲1950米，Shantawene處理廠在2004年成立，佔地面積260畝，是17家裏處理設備先進的處理產，波普水洗西達摩採用的處理方式與新綠洲耶加雪菲咖啡方法一樣。

西達摩的咖啡風味非常多元，波普水洗西達摩咖啡風味散發花香明顯，在口感上比較豐富，對於咖啡的甜度也是十分的驚人，水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大，成長橢圓形，果實飽滿，平均質量好，氣味芳香醇厚，一滴入口，回味無窮，具有野性的美。

西達摩生長於最南方的埃塞俄比亞高原海拔4600-7200英尺之間，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，首都正南，通常甜味明顯，也較多數人喜愛。作爲埃塞俄比亞南部最著名的精品咖啡產區咖啡風味多元，是咖啡愛好者的首選咖啡之一。