西達摩咖啡豆G1達利處理廠咖啡風味描述西達摩咖啡豆種植環境

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-01 10:53:58

因爲西達摩咖啡產區種植咖啡豆地理位置優渥，不同的土壤成份造就了咖啡豆風味有很多種，那麼關於咖啡豆達利處理廠怎麼樣你瞭解多少？西達摩G1水洗咖啡豆達利處理廠咖啡風味怎麼描述好？西達摩G1水洗咖啡豆產區海拔高度在一千八百至兩千公尺之間，年雨量約一千五百至兩千mm此地生產的咖啡豆品種是古優原生種咖啡品種，咖啡豆烘焙度採用中度烘焙。關於咖啡的風味敘述爲散發檸檬、梅乾、香草植物清新混和些許紅茶、麥芽糖尾韻、豐沛多汁。

西達摩G1水洗咖啡產區瓦米娜鎮 (Wamena Woreda)位於古吉(Guji)區，古吉區的崛起可以說是衣索比亞近年幾個重要發展的趨勢之一，夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子，不過罕貝拉鎮的運作模式，又可以說是另一奇特。

古吉區的崛起可以說是有其先天上的條件，再加上荷蘭最大咖啡豆商Trabocca在五年前踏入這個區域，和當地咖啡莊園共同稱生產。他們捐贈咖啡杯測實驗室，並每年盡力提升咖啡豆的品質和產量。

此批次水洗西達摩G1瓦米娜鎮達利處理廠咖啡生豆，是由瓦米娜鎮當地小農生產的咖啡，透過當地的達利處理廠(Deri Kidame)集中處理生豆，其品質屢屢獲得市場的關注和熱愛，其距離耶加雪夫不會很遠，但是卻能產出異於耶加雪夫，獨特優秀的小區域之風格。

西達摩咖啡產區位於埃塞俄比亞南部，那裏種植着最好的咖啡。 Sidama咖啡主要在Sidama區生產，但也包括Amaro，Guji，Borena，Bale，Waliyta，Kambata，Gamo Gofa和South Omo等鄰近地區生產的咖啡。 Sidama區是該國領先的咖啡生產商和最大的洗咖啡供應商。

Sidama區以其生產的花園（小屋咖啡）而聞名，該花園種植在花園中並使用有機營養素進行施肥。由於其理想的土壤類型，氣候，海拔，降雨和溫度，它生產世界一流的沖洗咖啡，用於生產高品質的咖啡。咖啡種植在花園裏，種植密度低，每公頃1000至1800棵樹。花園咖啡用有機營養素施肥，經常與插入（假香蕉）間作。 Sidama咖啡以其高品質聞名於世，並在數十年內建立了良好的聲譽。 Sidama咖啡是低產品種，具有最高的杯子質量。 Sidama豆爲中小型，綠灰色，味道均衡，口感細膩，甜味明顯。它具有良好的酸度，良好的身體，總是作爲特色咖啡出售。