咖啡的生長環境影響火山土壤性質對於咖啡生豆風味的影響有哪一些

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:05:14

自然界中的一些因素都有可能影響到咖啡的生長，那你知道火山土壤性質對於咖啡生豆風味的影響有哪一些嗎？還有什麼因素可以影響咖啡生豆的風味呢？

土壤的礦物質會影響咖啡的醇厚度及酸質。你知道嗎？其中火山土壤是非常適合種咖啡，因爲火山土壤裏的營養物質是非常豐富的，像是鎂、磷、鉀、鈣和鋅，這些都是植物生長所需的營養。火山土壤還具深度排水性，日前火山土壤有較多空氣流通有豐富的有機質，土壤會直接影響植物吸收營養及礦物質。火山土壤可以改善咖啡品質。
 
海拔越高，咖啡的品質也會越高。高海拔種植的咖啡，它的咖啡果實的中的酸質帶來甜度。

氣候變遷對咖啡的影響很大，不一樣的氣候是可以生產出不一樣品質的咖啡。

因爲咖啡生長的環境與地點的不同，纔會有這麼多種的咖啡風味的不同，我們纔可以品嚐那麼多種咖啡。

2019-04-02 10:38:08 責任編輯：未知

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