埃塞俄比亞ninety plus介紹耶加雪菲杜玫索丹奇夢佳途咖啡特性

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 22:02:33

升級爲Ninety Plus 90+新推出的產品品牌，升級的丹奇夢意思爲“完美的方法”，來自耶加雪菲金蓮娜阿芭雅督門索小農，爲Ninety Plus專業的風味製程爲背景推出的產品。

NinetyPlus®Coffee是巴拿馬和埃塞俄比亞單一品種單品種咖啡的種植者和生產者。我們致力於通過流程創新創造卓越的品味體驗。我們的核心是與自然，最佳社會實踐的聯繫，並通過創建樹冠和恢復生態來修復破碎的系統。我們是致力於讓咖啡比我們發現更好的品味的管家。

幾個世紀以來，傳統的咖啡農場工人過着貧困的生活，在工作場所遭受低工資和貶低。 Ninety Plus通過將人性作爲優先事項來挑戰這些標準，爲其不斷增長的勞動力提供公平的薪酬和生活條件，並在其農場建立基於品味，教育和合作的文化。通過以教育爲中心，我們爲員工創造了新的機會，激勵機制和有競爭力的薪酬。隨後，我們的工人獲得了對工作的所有權，他們的生活質量和幸福感得到改善，我們的咖啡也很出色。通過這種結構，我們建立了一個不斷擴大的農場工人社區，他們團結一致並受到改善咖啡的共同目標的啓發。

衣索比亞耶加雪菲杜玫索丹奇夢/佳途Danch Meng（2014年咖啡評論94分）

國家：衣索比亞

產區：Dumerso，Gelana Abaya，耶加雪菲（Yirgacheffe）

海拔：1,700 - 2,000公尺

處理：日曬

品種：衣索比亞原生種

烘培方式：Cinnamon Roast淺中烘焙

特性：1.口感：可可，覆盆莓，藍莓，黑莓酸甜，果汁感。
2.香味：花香，梅果類香氣。

3.視覺：小顆，圓潤飽滿。