埃塞俄比亞哈拉爾咖啡豆 OCFCU FTO咖啡豆品種有哪些杯測風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 23:35:54

哈拉爾地區位於埃塞俄比亞東部高地。作爲原始咖啡國家的主要種植區之一，哈拉爾以生產獨特的野生葡萄品種阿拉比卡而聞名，因爲它已有幾個世紀：幹加工，曬乾，並由數千名知識淵博的工人手工分揀。

許多埃塞俄比亞認證產品來自Oromia Coffee Farmers Cooperative Union（OCFCU），這是一個小農戶合作聯盟，其成員來自Oromia地區的所有咖啡種植區。 OCFCU成立於1999年，旨在促進小農合作社生產的咖啡的直接出口，OCFCU專門在Oromia Regional State工作，佔該國咖啡種植總面積的65％。 Oromia及其總經理Tadesse Meskela（見下圖）因其實施農民支持計劃而獲得國際認可。

OCFCU在支持其成員及其社區方面享有盛譽。聯盟將其淨利潤的70％支付給合作社，合作社又將70％的利潤支付給成員農民。農民通過在一個季節中獲得三次報酬而獲益，從而實現更高的穩定性。這種支持戰略使得OCFCU能夠從代表22,691戶家庭農民的34個初級合作社發展成代表20萬家庭農民的217個初級合作社。

埃塞俄比亞哈拉爾OCFCU FTO咖啡，產於哈拉咖啡產區；咖啡種植的海拔是1510-2120米左右；咖啡品種阿拉比卡品種，野生埃塞俄比亞品種；咖啡的收穫期是在十月到二月之間；咖啡處理方式天然，曬乾；香氣漿果，泥土，巧克力；味道典型的摩卡風味，標有藍莓和黑莓；身體沉重的身體。

杯測特徵：良好的果味複雜性，全身，奶油，乾果，香料，漿果的味道，咖啡是比較濃郁的，喜歡喝濃郁咖啡的愛好者，可以選擇這一款。