馬拉維咖啡產區姆祖祖馬拉維姆祖祖AAA/AA FT咖啡介紹風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 23:16:22

米蘇庫丘陵是馬拉維最北部的區域，靠近Songwe河，形成馬拉維和坦桑尼亞之間的天然邊界。它由4個平行的山脊和高原組成，範圍在1,700-2,000米之間。該地區距離馬拉維北部商業和行政總部姆祖祖市近320公里。咖啡種植區的土壤是在傾斜和凸起的狹窄山脊中發現的Dystic Nitosols和在下部山谷斜坡中發現的潮溼的Nitosols。

自1983年以來記錄的最高溫度是11月21.9攝氏度，6月在Mwalingo絕對最低9.9攝氏度，海拔1600米。年降雨量從1500毫米到2000毫米不等，在11月到4月間持續降雨，持續到6月/ 7月。 11月至7月期間大量的雲層覆蓋推遲了新的冠層，早季開花和果實下降。

馬拉維姆祖祖女子AAA / AA FT

區域：馬拉維北部咖啡產區姆祖祖

海拔：1200 masl

品種：阿拉比卡品種Nyika，Catimor，Gesha

收穫期：5～10月

加工：在非洲牀上曬乾，曬乾（日曬）

香氣：楓葉的氣味

味道：烘焙香料，乾果

身體：平滑

酸度：甜，蘋果

杯測描述楓，香草，香料，紅糖，蜂蜜，葡萄乾，高複雜性。是你喜歡的咖啡嗎？