印度尼西亞咖啡蘇門答臘塔瓦湖綠寶石曼特寧19目溼泡法咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:51:06

塔瓦湖是位於印尼的一個小地方，具體是在蘇門達臘亞齊省北方的迦佑山區，它的氣候是非常好的，地處溼熱的熱帶雨林，熱帶雨林氣候，雨量豐沛，又有肥沃的火山壤土給咖啡帶來豐富的養份。是種植咖啡的好地方，但直到1924年纔開始有咖啡栽植，因爲交通不便，這裏多半採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培。

塔瓦湖當地氣候潮溼，咖啡豆的第一次處理，咖啡生豆的含水率還有30%~50%之間，再用2天的乾燥時間，這時的咖啡生豆的含水率降至12~13%。印尼這種獨特的半水洗處理法當地人稱之爲Giling Basah，又稱溼剝除法(wet-hulled)。

蘇門達臘北部亞齊省塔瓦湖咖啡：咖啡的分級爲19+ (19目)；咖啡的生產者是亞齊省地區小農；咖啡的處理法是溼剝除處理法；種植的咖啡品種是Catimor, Caturra,Typica, Sidikalong；咖啡種植的海拔是900到1600公尺之間；採收期在每年10月至隔年3月之間；烘培方式是Cinnamon Roast 淺中烘焙。

特性：1.口感：奶油脂感濃郁，有着黑巧克力的味道與熱帶水果的酸甜感。

2.香味：有着雪松、甜檸檬香、焦糖杏仁等特殊香味。

3.視覺：咖啡豆乾淨整齊，顏色翠綠跟精雕細琢的寶石一般。

售價： 840元 / 1磅 ‧ 420元 / 0.5磅 ‧ 420元 / 耳掛即享包(10包/盒)

爲你介紹完了這款蘇門達臘北部亞齊省塔瓦湖咖啡，這一款咖啡，是你喜歡的咖啡風味嗎？是的話，那就快自己品嚐一下吧！