盧旺達咖啡產區穆拉霍基林比 Muraho Kilinb日曬咖啡口感特點描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-08 05:01:11

你喜歡喝咖啡嗎？那你知道盧旺達的咖啡嗎？這個國家的咖啡產量是不太高的，但是咖啡品質卻不錯，想不想了解一下呢？

穆拉霍是盧旺達第一家獲得法律批准，在Kilimbi及其姊妹站Rugali生產和出口蜂蜜和天然加工咖啡的公司。 Kilimbi也是盧旺達第一個成功處理黑色和紅色蜂蜜咖啡的工作站。 Kilimbi贏得了許多獎項，在該站加工的咖啡已用於區域和國際咖啡師比賽。

櫻桃被帶到Kilimbi站後，用機器碎漿機制漿。然後他們在發酵罐中漂浮了大約12個小時，之後工人們表演“ikinimba” - 練習在唱歌時唱五首歌，然後踩着咖啡來清理掉最後一塊粘液。這是爲了在咖啡中帶來更多甜味。

然後使用基於密度和大小的通道將豆從A1分級到A4，然後進行手工分類。最後，將豆在凸起的牀上乾燥20至25天。

Kilimbi洗滌站團隊和Muraho貿易公司不斷致力於支持和改善其農民的生產。農民每年都會收到第二筆付款和獎金。在2016年至2018年期間，該團隊籌集了129,450棵咖啡苗並將其分發給Kilimbi農民。在2018年，Kilimbi全年爲所有農民支付了醫療保險。

盧旺達穆拉霍基林比咖啡口感：甜，草本，椰子，黃油，豐富，複雜。