維也納三寶，咖啡、音樂、華爾茲

　　奧地利獨特的咖啡文化，以維也納咖啡聞名，是音樂與咖啡的國度。維也納人愛喝咖啡，甚至把它和音樂、華爾茲相提並論，稱爲“維也納三寶”。街頭的咖啡館林立，並不遜於法國，還有可口的蛋糕和點心提供

　　奧地利的咖啡館具有沙龍般的氣氛，異於法式露天咖啡座的感覺顯得比較古典優雅，在音樂之都，有時還可以聽到現場演奏

　　維也納咖啡屋的現象，具有世界性。1910年，這個城市成了來自鄰近多瑙河流域及其它國家無以計數的移民的家。除了巴黎，幾乎沒有其它歐洲城市能夠在這麼廣泛的區域形成文化焦點。只要有客人，咖啡屋就可以營業到很晚。對於住在擁擠、喧鬧的宿舍的作家與學生們而言，咖啡屋是他們的第二個家。只要支付一杯咖啡的錢就可以整天舒適而溫暖的坐着看書或寫作，這個美好的習俗一直延續下來，奧地利維也納街頭的咖啡屋始終洋溢着溫暖而美好的氣息。那句著名的維也納民彥說：我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上

　　大多數咖啡館各類顧客雲集。維也納最出名的咖啡館是位於市中心區的中央咖啡館。當年音樂大師莫扎特、貝多芬、舒伯特、施特勞斯父子等都是這裏的常客。在維也納還有許多知名度很高的咖啡館，他們總是與一些過去或現在的知名人士有着密切關係。維也納人喜歡如數家珍地告訴遊人，哪些藝術家和作家在哪一家咖啡館經常聚會，哪些政治家愛在哪一家咖啡館與記者們見面。維也納咖啡種類繁多，步入咖啡館，如果簡單地說要一杯咖啡，會使服務員不知所措，因爲咖啡至少有40多個品種，無論你要哪一種咖啡，你都會同時得到一杯水，沒什麼原因，只因爲維也納的水特別清涼可口。但如果服務員給客人送去第二杯水，則示意“您在這裏停留的時間太長了”

　　一位作家記載着：許多人一天之內造訪咖啡屋數次 - 早上與下午是爲了安靜地看報;晚上則是爲了遊戲和知識的交流

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