巴布亞新幾內亞咖啡 一英里高海拔咖啡口感特點風味怎麼形容描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:19:10

Mile High是Arokara Co-op的A級產品。它生長在巴布亞新幾內亞的東部高地，位於Kainantu鎮的郊區，海拔1英里 - 約1,600米。
 
Arokara合作社，是整個山谷種植園的合作社，其中最大的是Tairora和Gadsup。種植園四面環山，最近的兩個是Yonki Dome（7,500英尺）和Elendora（9,200英尺）。憑藉在巴布亞新幾內亞咖啡種植和加工領域20多年的經驗，Arokara始終提供優質咖啡。
 
這些種植園最初由農村發展銀行使用現代農業方法建立。在過去的10到15年裏，種植園已歸還給傳統土地所有者部門的所有權和管理權，他們在生產過程中不使用任何化學品或肥料。
 
櫻桃由整個氏族手工採摘，然後在同一天製漿，並在水泥桶中發酵36小時。在發酵過程之後，咖啡用來自附近阿魯河的新鮮山澗水沖洗。然後將咖啡曬乾7到12天，在此期間它可以達到漂亮，均勻的藍綠色。

巴布亞新幾內亞 一英里高 咖啡
區域：東部高地
海拔：1600米（1英里）
咖啡品種：阿拉比卡品種，Typica，Bourbon，阿魯沙
收穫期：六月到八月
處理加工：日曬
香氣：焦糖和燒焦的糖
味道：漿果味、堅果和麥芽
身體：回合
酸度：多汁的葡萄酒
口感風味：明亮的酸度，細膩的身體，焦糖，麥芽和淡淡的柑橘味。

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2019-04-07 15:01:18 責任編輯：未知

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