哥斯大黎加入門級咖啡豆推薦赫爾巴夙咖啡豆甜嗎風味特點怎麼形容

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:22:39

2000年前後，因爲咖啡豆國際貿易價格的長期低迷，促使哥斯大黎加農民開始自建處理廠的變革，就是該國爲人津津樂道的「微處理廠革命」，赫爾巴夙(Herbazu)的經營者Manuel Antonio Barrantes Zuñiga與他的家族，正是這方面的先驅。

對於像赫爾巴夙的經營者這樣，三四代栽培咖啡的家族來說，微處理廠革命，更是種植成爲一門藝術的開端。當自己照顧長大的咖啡豆，不再需要跟別人的豆子混在一起，怎樣讓自家的表現更加突出，「想要讓自己變得更好」的各種努力，就會陸續浮現。

由此，產生了赫爾巴夙重要的特徵：總是勇於嘗試各種不同的品種與處理法的可能性。在他們的土地上，你可以看到Caturra, Villa Sarchi, Geisha與SL28等不同的品種。而近年興起的蜜處理法，也是源起於哥斯大黎加，在這裏被稱爲“Miel”，西班牙文的蜂蜜之意。

哥斯大黎加赫爾巴夙蜜處理

生產者：馬努埃爾·安東尼奧·巴蘭特斯·祖伊加

產區：西部谷地 West Valley

國家：哥斯大黎加 Costa Rica

海拔：1200 M

品種：卡杜拉 Caturra

處理法：白蜜處理

等級：微批次 Micro-lot

烘焙度：淺焙 Light Roast

風味描述：哥斯大黎加的蘋果酸味，花香，果香，蜂蜜的味道，口感醇厚均衡，餘韻佳。