衣索比亞耶加雪菲艾迪朵日曬 Heirloom G1咖啡味道特點熟豆價格

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 10:10:47

衣索比亞耶加雪菲艾迪朵日曬 Heirloom G1咖啡價格貴嗎？精品咖啡豆有什麼特點？

衣索比亞耶加雪菲艾迪朵日曬 Heirloom G1咖啡價格熟豆一包400元／半磅227g，濾掛包暫停生產／一盒10入，運費1磅以內65元，2磅以內80元，超過2磅另計，以郵局便利箱寄送。

耶加雪菲是座小鎮，這裏自古是塊溼地，古語“耶加”（Yirga）意指“安頓下來”，“雪菲”(Cheffe)意指“溼地”。

衣索比亞耶加雪菲艾迪朵日曬 Heirloom G1咖啡的生產方式與風味太突出，致使衣索比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，至而成爲非洲最負盛名的咖啡產區。

農民會將成熟的咖啡漿果送到這裏作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫度情況，用機器刮除外層果肉。

衣索比亞耶加雪菲艾迪朵日曬 Heirloom G1咖啡風味描述爲幹香具有甜奶油的香氣，研磨開來有芭樂的甜香。浸潤時花香湧了上來，入口後散發着迷人的花香風味，背後還帶出了點可可的芬芳，但雖有可可的芬芳卻沒有可可的苦味，滋味非常甜美兼帶着柑橘的微酸，沒錯！柑橘的香氣也是中段風味上的一份子。

在口感方面，口感軟滑清爽，回甘柔美帶着餅乾、太妃糖的香氣。整體來說這品耶加充滿了清雅的花香，滋味甜美舒服怡人。