肯尼亞奇安布區科摩泰咖啡豆風味描述肯尼亞咖啡產區有哪些

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:02:43

肯尼亞奇安布區科摩泰咖啡豆風味描述怎麼描述好？肯尼亞咖啡產區有哪些？

時序步移至夏季，您喝咖啡的口感風味是不是也會跟着有些轉變，在端午來臨前，不妨選擇帶點果酸香的非洲豆來讓自己清爽一下，肯亞奇安布產區科摩泰合作社客希盧伊尼AA TOP 水洗雙次手挑批次讓你擁有咖啡酸香的想望。

風味敘述:

細緻的柑橘、檸檬、葡萄柚與紅莓，並帶着清新的梔子花香，餘韻有優酪乳甜感及甜美的蜂蜜香氣，酸甜感佳、層次豐富。

位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多爲小農和合作社的結合形態。

肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺，生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓爲主。在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。

1930年，由"Scott Laboratories"實驗室培育、命名的肯亞獨特品種SL28、SL34便是在這樣良好的環境下誕生。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34爲基因變種。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有着很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。

而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。

豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞風格：強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。