瓜地馬拉珍珠珮菈莊園咖啡豆介紹：

 

產國: 瓜地馬拉(Guatemala)

產區: 基切省（El Quiché）洽朱產區(Chajúl)

莊園: 珍珠珮菈莊園(Finca La Perla)

品種: 卡杜拉 & 卡杜艾

海拔: 一千兩百到一千六百公尺

等級： SHB

處理法：水洗

土壤：砂質土

遮蔭樹：Gravilea & Inga

採收時間：十月至五月

年雨量：五千毫米

年均溫：14-31ºC

溼度：60%

 

莊園介紹:

珍珠珮菈莊園(Finca La Perla)座落在瓜地馬拉中西部基切省（El Quiché）的古老山脈中，離洽朱產區(Chajúl)的市中心東北方38公里處。珍珠珮菈(La Perla)在the Ixil Triangle當地瑪雅語言意思是睡美人(sleeping Woman)，並由兩位被當地人稱爲『安靜守護人』的José Luis 和 Amparo Arenas所有。因地處深山，導致往來交通相當不便，以傳統的交通手段而言：乘坐馬匹及驢，跋涉通過綿延的山路和樹林，需要耗費長達三天的時間才能到達莊園所在地，這也直接地影響了咖啡豆收成後的對外運送，因此另外一種運輸方式便是以輕型飛機載運咖啡豆，不過運輸成本及風險也因此大幅提高，莊園甚至曾經陷入長達36年的財務虧損。但種種難處沒有因此擊倒他們，透過堅毅的宗教信仰、努力的工作態度、對咖啡的熱情以及極力照顧員工生活等，José" Luis 和 Amparo Arenas 帶領着莊園所有的人將這片土地，變成充滿夢想和未來的『希望沃土』，更在2006年的卓越杯 (COE) 競賽當中，獲得了第四名的優秀成績。並在 ,2006 and 2008年公開競標價格出售。

 

在1940年代，珍珠珮菈莊園(Finca La Perla) The Arenas family家族開始種咖啡，現今有15%(493公頃)土地種植咖啡，990公頃土地當作自然生態保留地，讓動植物有個原始自然生態棲息地，所有土地總面積是3285公頃，其他土地種植其他農作物。此莊園比鄰瑪雅(Maya)當地原住民有人居住在此地，大部分原住民整年長期在此莊園工作，另有500人在珍珠珮菈莊園協助成立協會，來改善和提升生活品質。2017年度全新到港的水洗卡杜拉、卡杜艾微批次，可謂是 Arenas家族傾全力送到您手中的！這是一杯主軸風味明確且相當平衡的咖啡，請品嚐它帶有的獨特烤堅果與金砂糖特性、優質如白葡萄般的明亮酸值，以及最後停留在舌尖上，替整杯咖啡畫下完美句點的甘甜尾韻吧！