哥斯達黎加是一個咖啡生產大國，這個國家的生產的咖啡，有幾個產區，是很有名的，其中一個就是哥斯達黎加中央谷地布魯瑪斯處理廠生產的咖啡，這裏生產的咖啡，最有名的就是蜜處理咖啡，下面就先介紹一下，這個咖啡處理廠，與它所生產的卡杜拉.紅蜜咖啡。

布魯瑪斯莊園是由兩個家族成立的，胡安·拉蒙·阿爾瓦拉多和娜塔莉亞·戈麥斯這兩個家族成立的，這一個處理廠是一個微小型的咖啡水處理廠，而他們家族的種植歷史，也是很久遠的，此家族從事咖啡種植和生產已經超過一個世紀。他們還是蜜處理咖啡技術的領導者。 布魯瑪斯在哥斯達黎加當地語言是”充滿雲霧的山谷”的意思。於2016年哥斯大黎卓越杯（COE）得到季軍處理廠，於2015年家族成員Natalia Gomez的莊園El Beneficio透過布魯瑪斯處理廠蜜處理經驗參加COE比賽一舉奪下第二名，可見其家族莊園和處理廠技術。生產的咖啡質量都是很不錯的。

布魯瑪斯莊園蜜處理咖啡的處理流程，咖啡果實摘採後先將果皮去除，控制剝除果肉的比例，保留一定程度的黏稠果肉層，接下來不同於傳統的水洗處理，不用發酵來去除黏稠果肉層，而是讓它帶着這一層黏稠果肉直接曬乾，而後才剝除已經曬乾的果肉層及外殼(parchment).Juan Ramon將這種處理方式產出的咖啡稱之爲”Honey Coffee”。這種酸度低,風味層次提高，甜香濃郁的風味，是藉由穩定而均勻謹慎的曝曬過程，讓周遭殘留果膠所含的糖類和醇類化合物透過擴散作用增加甜度和更飽滿的質感，之後再以棚架網牀進行乾燥。雖然在處理過程中會有乾燥失敗而發黴，或是曝曬不均或太急促造成過度發酵等等非預期的風險，但這種新興處理法在近幾年的中美洲蔚爲風，並在各式咖啡競賽中大放異彩。

布魯瑪斯莊園咖啡種植品種有波旁（波旁酒），卡杜拉（caturra），藝妓（藝妓）及其他。