肯尼亞AB Karugiro，這種咖啡來自肯尼亞Murang'a縣的Karugiro洗滌站（地區稱爲工廠）。該工廠由Kamacharia Farmers Cooperative Society經營，該協會於該地區另外兩家合作社解散後於1993年成立。洗衣站有920名活躍會員，其中約20％是女性，他們將咖啡櫻桃從小農場帶到溼磨機進行加工。

這種咖啡被完全洗淨，這意味着在洗滌和去除過程中外層皮膚和紙漿被完全去除，來自Rundu河的水。製漿後，將咖啡在罐中發酵過夜，然後再次浸泡，最後在升高的牀上乾燥。每天將豆子攪拌三次以確保均勻乾燥，根據季節性天氣模式，該過程需要5到30天。小農場也種植香蕉和玉米，種植gre and和澳洲堅果樹，爲咖啡樹提供遮蔭。

 

這個地段有幾種葡萄品種，特別是SL28，Ruiru 11和一種小型Batian，所有雜交種都以其抗旱或抗病性着稱。它們生長在海拔1750米的深層，排水良好的紅色火山土壤中。

 

工廠和合作社的長期目標是增加咖啡生產 - 他們提供農民培訓，良好農業實踐研討會和最新的可持續農業材料。成員還可以獲得前一年收穫的資金，這些資金可用於預先籌集學費，農場設備和緊急需求。工廠也向農民提供信貸和現金預付款作爲獎勵。他們目前與咖啡管理服務（CMS）合作，後者提供農場管理服務和營銷。咖啡廠有5名長期僱員;他們經常參加其他合作社和機構的研討會和教育旅行。

 

肯尼亞AB Karugiro

省：中部

縣：Murang'a

海拔高度：海拔1400-1800米

咖啡品種：SL28，Ruiru 11，Batian

咖啡等級：AB

加工：洗滌

收穫：5月至6月，11月至12月

杯測特徵：味道層數。經典，油膩，耐嚼的杯子。

焙烤須知：由於豆類密度和高海拔地區的種植，肯尼亞可以成功地烘烤到各種烤肉水平。輕度烘烤，在第1和第2裂縫的中間將產生更酸性，精緻和美味的杯子;採取第二次裂縫，身體變得更加強調，酸度起着較小的作用。但是肯尼亞咖啡也可以在第二次裂縫以上烤至深色烤焦糖水平，因爲它具有相當大的固有天然糖，酸度和豆硬度。