肯尼亞卡洛圖Tekangu FCS AB日曬咖啡豆風味描述 咖啡品質如何

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:05:52

肯尼亞卡洛圖Tekangu FCS日曬咖啡豆風味怎麼描述? 咖啡品質如何?關於肯尼亞卡洛圖Tekangu FCS咖啡豆的介紹:

肯亞 冽裏 卡洛圖處理廠 AB
Kenya Nyeri Karogoto AB

國家  肯亞 Kenya
產區  冽裏 Nyeri
處理廠 卡洛圖處理廠 Karogoto
海拔  1,800公尺
品種  SL28, SL34
合作社 Tekangu FCS
生產者 合作社成員小農
風味 柑橘酸、黑醋栗、葡萄汁、烏梅、仙楂、煙燻、複雜度層次高
 
 肯亞咖啡以水洗處理法爲主,咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區,產區有Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、iambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓爲主要產區。肯亞咖啡以顆粒大小和風味分級,顆粒大小 AA、AB和PB,AA 大小爲17目和18目、AB爲15目、16目,PB就是PEABERRIES。風味等級依序爲TOP、PLUS、FAQ,FAQ-"Fair to Average Quality"會有一些輕微的瑕疵豆,但是不影響風味。
 
如果要咖啡人舉出肯亞中幾個明星處理廠的話,那卡洛圖(Karogoto)幾乎是大家都不會漏掉的一個。事實上,不只卡洛圖,卡洛圖所屬合作社Tekangu FCS旗下的另外兩個處理廠,特古處理廠(Tegu Factory)及恩古努儒處理廠(Ngunuru Factory),也都是全世界各國精品咖啡尋豆師採購員競逐的標的,季初就會先前往勘查採收及處理狀況,一有產量/樣品可試,就得趕快親自飛往產地杯測挑定批次。
 
卡洛圖不僅受美國第三波業者的喜愛,北歐烘焙師也都鍾愛卡洛圖的豆子。 Tim Wendelboe/Nordic Approach 在2010年也就是三週年的時候,就在店裏爲Tekangu FCS募集資金建立新的日曬棚架,短短的一天,就募集了3,500美金(http://nordiccoffeeculture.com /tim-wendelboe-oslo/)。
卡洛圖的風味及品質每年一致性都非常好,展現大家最熟悉也懷念的典型肯亞取向,紮實而高雅,複雜度層次高,柑橘酸、黑醋栗、葡萄汁、烏梅、仙楂、煙燻味等豐富風味都會讓您啜吸的每一口都精彩萬分。

 

 

2019-04-11 10:23:12 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄