哥斯達黎加舊金山1900 Tarrazu Micro-Lot，這款咖啡是我們最受歡迎的咖啡之一，我們很高興擁有它。 1900年的名字源自1900米的農場海拔，使其成爲哥斯達黎加最高海拔的咖啡農場之一。
近年來，我們曾多次訪問Hector Bonilla，與他和他的家人在Don Mayo微型工廠度過了愉快的時光。除了作爲哥斯達黎加最傑出的新精品工廠之一，赫克託還擁有幾塊咖啡生產土地，位於Tarrazu周圍，包括這個美妙的舊金山地塊，高高的雲層。在我們在該地區的日子裏，我們盲目地喝了很多很多咖啡，舊金山和我們第一次提供它時一樣。當您發現具有最佳意圖和實現其願景的技能的人所產生的高質量時，這是非常好的。
Bonilla Solis家族，Bella Vista Tarrazu農場和Don Mayo micromill的所有者，在2009年卓越杯比賽中獲得第一名。獲獎的咖啡來自於JosuéBonillaSolís擁有的Bella Vista 1900農場（1900米高）。我們很高興爲舊金山1900提供咖啡，來自同一個農場，海拔和微型磨坊的咖啡作爲中獎的地段，但價格只是其中的一小部分。這是一種直接交易咖啡，我們購買了這批產品的大部分。
Tarrazu地區擁有極其多山的地形，高海拔和一些中美洲最好的咖啡生長條件。名爲San FranciscodeLeónCortésis的地段是Bella Vista農場的一個微區，位於1900米，大約6250英尺。附近的Don Mayo精品咖啡廠加工這種咖啡，以及農場本身，是BonillaSolís家族的家族企業。因此，農場的生產和微型工廠的加工之間存在完全的控制和連續性。 50多年來，該家族一直活躍於Tarrazu的優質咖啡種植和生產。
Varietal是100％Caturra，傳統上在Don Mayo micromill處理。這包括在陽光下進行去殼，發酵，洗滌，庭院烘乾，並且在休息幾個月後，將咖啡在運輸前碾磨。值得注意的是，我們在Grainpro袋中購買了這種咖啡，因此它們已經並將繼續受到保護，不受潮溼，味道和外部氣味的影響。這將優化咖啡的口味，並使咖啡保持在更高的峯值。
哥斯達黎加舊金山1900 Tarrazu Micro-Lot
製片人：Hector Bonilla＆Family
地區：Tarrazù
微區：Tarrazù的聖馬科斯
海拔高度：海拔1900米/ 6230英尺
杯子特點：這款美妙的咖啡具有乾淨，明亮和精緻的風格。這是典型的哥斯達黎加Tarrazu，橙色，檸檬複雜。薰衣草背景說明。結構，活潑的酸度。回味悠長。精緻，優雅，優雅的咖啡。這種咖啡生長的高海拔使得濃縮風味成爲可能。
烘焙須知：這種高度生長的咖啡堅硬耐用，因此可以承受更高的熱量和更長的烘烤時間，非常適合第二次裂縫。但是，在烤肉占主導地位之前，請自己幫個忙併拉咖啡;更精緻的口味將被揭示出來。
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