祕魯公平貿易有機咖啡介紹祕魯有機咖啡豆質量等級杯測風味怎麼樣

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:54:29

祕魯公平貿易有機，這款咖啡的第一批新作品於2019年1月到達Grainpro。這是他們的APU咖啡Cenfrocafe的最高等級。美國公平貿易和美國農業部有機認證。

在厄瓜多爾邊境附近的祕魯西北部的哈恩省和聖伊格納西奧省的農民合作聚集，並在Cenfrocafe Cooperative處理。有2000名合作社成員農民提供咖啡櫻桃，大部分咖啡種植在1300至2000米，4300至6500英尺之間。有貢獻的農場非常小，平均有機產量只有40磅咖啡，每英畝羊皮紙。合作社爲其成員提供技術援助和質量控制建議，以及經濟和領導力培訓以及用於支付收穫成本和兒童入學的貸款。

這是一個名爲APU的出口級別，是Cenfrocafe Cooperative的頂級產品。咖啡額定86+點分開並按此標準銷售，提供最佳。 APU等級生長在該地區的高海拔農場。

祕魯公平貿易有機

國家：祕魯

合作社：Cenfrocafe

等級：APU

省：哈恩和聖伊格納西奧

海拔：1300 - 2000米

品種：Typica，Caturra，Bourbon

認證：USDA Organic，公平貿易

杯子特徵：複雜和分層與苦甜巧克力色調。質地柔滑，口感優雅。明亮的蘋果酸度顯示其高海拔起源。成熟的漿果，葡萄，熱帶風味。

焙烤筆記：全城建議使用較輕的烤肉。這款咖啡也非常適合深色烤肉愛好者，因爲它明亮而堅硬，足以承受超過第二次裂縫的額外烘烤。

祕魯是世界領先的有機咖啡生產國。這裏展示的主要品種是Typica，Caturra和Bourbon。所有加工均經過全面清洗，包括脫脂，發酵，洗滌和曬乾。