蘇門答臘曼特寧公平貿易有機咖啡。蘇門答臘曼特寧以其非常重，幾乎糖漿的身體和低酸度而聞名。這種組合使咖啡變得光滑，柔軟，明顯。強烈的香氣。具有堅果味的直接和堅固。我們目前的產品是Ketiara Cooperative Fair Trade＆Organic。

 

Ketiara合作社成立於2009年，由38人組成，並於2011年加入公平貿易運動。如今，Ketiara擁有近900名成員，主要由女性領導，她們擔任主席，總經理和財務經理。合作社平均每月生產70公噸咖啡，併爲海外市場生產100％遮蔭的阿拉比卡咖啡。這款咖啡具有Organic和FLO認證。成員農場位於Takengon區Gayo高地的Lut Tawar湖和Central Aceh的Bener Meriah。該地區是Leuser生態系統內的一個多山的熱帶森林，溫度在60到70華氏度之間。 897名Ketiara會員共管理着約2000英畝的土地。合作社採用當地語言稱爲“Giling Basah”的溼式或半洗式加工方法。

合作區周圍是Gunung Leuser國家公園，橫跨北蘇門答臘省和亞齊省的邊界。該公園擁有各種各樣的動植物羣：許多哺乳動物，鳥類和靈長類動物，如蘇門答臘虎，大象，野豬，野生水牛，蟒蛇和幾種馬卡卡，以及數千種植物。公園也是蘇門答臘猩猩的棲息地。

蘇門答臘曼特寧公平貿易有機咖啡

來源：印尼

地區：蘇門答臘島

分區域：亞齊
品種：阿拉比卡咖啡

製片人：Ketiara Co-op

海拔高度：海拔最低4600英尺

加工方法：溼殼

杯子特徵：上顎，堅果和光滑。一個堅固而明顯但不咄咄逼人的身體。

焙烤注意事項：C +到FC對蘇門答臘來說是很好的水平，但是當烤得更深時它也非常珍貴。你會發現每個點都有不同的味道特徵：C +更甜，更堅果的口味，更少的口感;在FC口感加強並揭示了樸實的性格;隨着咖啡烘焙時間的延長和焦糖化，身體仍然具有額外的苦甜特徵。