祕魯新鮮咖啡要保持平衡。考慮到原產地的直徑，海拔高度和穩固的生長條件，特種與祕魯的關係不發達，並嚴重依賴基於體積的清潔拔罐和可持續認證生產供應。下面就來了解一下這一款來自祕魯的Caminos del Inca咖啡吧！
我們通過Chanchamayo和Jaen的Louis Dreyfus工廠採購，分別覆蓋中部和北部種植區。每個代表不同的成熟時間和質量。在北方，我們與強大的合作供應商團隊合作，在可持續認證的咖啡的金融和研磨方面進行合作。
Caminos del Inca於2013年由70位製作人組成，他們認爲陡峭的山路和風景讓人想起了印加古道（因此得名“Caminos del Inca”，意爲印加古道）。位於Chirinos區海拔1700米的當地農場受益於豐富的有機肥土，自然遮蔭和盡職盡責的獨特飼養。 Caminos del Inca擁有近200名當前的製作人和幾代人的經驗，他們對質量和祕魯的根源非常認真。
祕魯Gr.1印加古道 FTO咖啡
收穫期：3月至7月
品種：波旁威士忌，黃波旁，典型，caturra
生產者類型：小戶型，平均每戶2公頃
收穫和預收穫過程：手工採摘，去除製漿，發酵，洗滌和曬乾
品種：Caturra，Typica，Catimor
加工：全洗
作物年份：2015年
拔罐得分：84
香氣：紅糖
酸度：平衡
身體：圓潤
風味描述：漿果、黑櫻桃、紅糖、焦糖、奶油、蜂蜜、荔枝、桃覆盆子甜的味道，含糖一樣
口感描述：經典杯。 紅糖香味，櫻桃和覆盆子在杯子裏。 甜點帶點水果。 中等身體。
在接下來的一年裏，合作社成員希望利用優質咖啡的溢價進一步投資於農場基礎設施和收穫後加工。祕魯Gr.1印加古道 FTO咖啡，是你想要的咖啡嗎？
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2019-04-11 14:24:20 責任編輯：未知
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