巴拿馬的藝伎咖啡，是非常有名的咖啡，它的產區也是有很多的地方，那你有喝過巴拿馬芬卡萊里達生產的藝妓水洗咖啡嗎？沒有的話，那就先一起來看一下吧。

Finca Lerida是一個擁有豐富而獨特歷史的農場。其創始人Tollef B. Monniche於1907年從挪威來到巴拿馬，在巴拿馬運河擔任工程師。 Tollef於1924年退休，並與他的妻子在巴拿馬Boquete購買了一個小農場；該房產在西班牙城市之後被稱爲“Lerida”。他在房子裏建了一所房子，然後開始種植咖啡樹以及水果和蔬菜。他在農場建造了一座大壩，爲那裏的咖啡加工廠提供水，還開發了一種稱爲“Sifon”的設備並將其專利用於將成熟的櫻桃與未成熟的櫻桃分開。該設備目前仍在使用，不僅在Finca Lerida，還在全球的咖啡農場。

今天，Finca Lerida由Chiari家族經營，他們協調咖啡種植與周圍的雨林保護。它還擁有一個生態旅遊酒店，顧客可以參觀農場，享受熱帶雨林的氛圍。該農場位於海拔5250-6020英尺的高度，種植Caturra，Catuai和Geisha品種，這些品種有多種加工方式。

 

這個地段是100％藝妓，來自埃塞俄比亞的傳家寶品種，生產一種特別芳香和花香的藍綠色細長咖啡豆。價格彼得森（Peterson）在巴拿馬擁有Hacienda Esmeralda，他在幾年前通過種植更多的葡萄品種進行了實驗。結果是重新發現了一個極好的品種，具有極端的果味和花香和味道，但在其他咖啡中沒有看到平衡和細膩。其他國家的咖啡種植者很快也紛紛效仿，該品種定期在世界各地舉辦的優秀杯比賽中獲得獎項。它被完全洗淨，這意味着外皮和紙漿（咖啡皮周圍的水果）在研磨過程中被完全去除，然後在露臺上曬乾。

巴拿馬芬卡萊里達藝妓洗過

咖啡品種：藝妓

加工：洗滌

農場：Finca Lerida

地點：Alto Quiel

省：奇裏基

區：Boquete

鄉鎮：Los Naranjos

海拔高度：海拔5250-6020英尺

口感風味特點：甜美的花香與重要的茉莉和金銀花口味。

烤肉筆記：我們建議您將烤肉放在較輕的一面，以保持藝妓品種的花香品質。在第一次裂縫後拉烤;根據你所擁有的焙燒爐，快速加熱是很好的。在Behmor上，嘗試P1。