埃塞俄比亞古吉咖啡產區 uraga處理廠咖啡杯測風味描述烘焙程度

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:39:16

埃塞俄比亞古吉浦賀處理廠咖啡，你可能沒有聽說過，這一種咖啡，但是你一定是知道埃塞俄比亞古吉咖啡產區的，這一種咖啡也是來自這一產區，那這一款咖啡有什麼樣的風味特點呢？那就一起來了解一下吧！

埃塞俄比亞古吉浦賀處理廠咖啡，這種來自Uraga洗衣站的水洗產品沒有什麼大不同的地方。該工廠由Israel Degfa擁有，該公司在該地區擁有12個其他洗滌站和一個農場。洗衣站爲周圍社區（也稱爲Uraga）的2500名成員提供服務，其中大多數是小農。

埃塞俄比亞的咖啡通常被帶到收集站，在那裏進行手工分揀，質量與其他農場的收穫混合在一起。從那裏它被帶到洗滌站，在這種情況下是Uraga，在那裏它們在被採摘的同一天被製漿。再次分選咖啡，此時按重量計算，將咖啡發酵36小時，然後使用傳統方式的管道系統洗滌。在非洲風格的牀上進行烘乾，在一些洗衣站，咖啡最後一次手工分揀。 Uraga工廠有16名全職員工，350名兼職員工在收穫季節期間提供幫助，該季節從12月到2月在該地區運行。

區域國家：奧羅米亞

行政區：古吉

Woreda / Town：Uraga

海拔高度：海拔2101米

咖啡品種：傳家寶

咖啡等級：2級

加工：洗滌

杯測風味特點：檸檬，綠茶，甘薯，草莓和茉莉的味道，帶有甜美的花香。發展緩慢，但酸度很好。擁有優秀的Yrgacheffe的異國情調，明顯的辛辣，但在其東部邊界附近的地區種植和加工。

烘焙程度：對於這款咖啡來說，FC是一個很好的水平，可以接受，但不會完全進入第二次破解。在城市+花卉/ lemony角色保存得更好，而身體將有點減少。這種咖啡在各種烤肉和配置文件中都很有趣。