哥斯達黎加Santa Teresa Cedral，這一款咖啡，很多人是不認識的，但是喜歡酸度和身體比例很好的咖啡，那你就可以選擇這一款咖啡，它有什麼樣的特徵呢？一起來看一看吧！

Finca Cedral 農場主RogerUreñaHidalgo也擁有加工咖啡的溼磨坊，Santa Teresa 2000.Roger是第三代咖啡生產商，並在父親的咖啡和奶牛場幫忙長大。他在美國工作了一段時間，以節省足夠的錢購買更多的咖啡種植園並擴大他現有的咖啡種植園。大約三年前，他決定在他的一個農場Finca Santa Teresa建立一家咖啡廠，以便爲他的咖啡提供更好的價格，並專注於質量。除了Finca Cedral和Santa Teresa之外，Roger還擁有10個其他農場，並種植了大量的葡萄品種。他的兩個咖啡在今年的哥斯達黎加卓越獎中獲得一個獎項：來自Santa Teresa的洗過的藝妓排在第10位，來自Finca Las Nubes的一種典型的mejorado蜂蜜贏得了第19名。

 

這款來自Finca Cedral的咖啡是100％水洗Catuai，是二十世紀中葉開發的一種品種。 Catuai是Mondo Novo和Caturra品種之間的雜交品種，兩者都是通過選擇性雜交育種計劃創造的。 Mondo Novo是Bourbon和Typica品種結合的結果，而Caturra是兩種Red Bourbon突變的組合。

 

哥斯達黎加Santa Teresa Cedral

省：聖何塞

廣州：Dota

區：聖瑪麗亞

海拔高度：海拔2000米

咖啡品種：Catuai

加工：水洗

農場：Finca Cedral

杯子特徵：無花果果醬和紅色蘋果的味道。黃油光滑的身體和檸檬酸度。一個非常均衡的杯子，酸度和身體理想的比例。

焙燒備註：首選焙烤範圍爲City + to Full City。整個範圍內都有精緻的品質，較輕的變化突出了辛辣和柑橘的味道。全城將增強身體。

哥斯達黎加Santa Teresa Cedral，這一款咖啡，在當地是比較受歡迎的，那你喜不喜歡這一種咖啡呢？