印度尼西亞咖啡產區爪哇 Blue Organic鐵皮卡咖啡特點風味怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:08:30

印度尼西亞的爪哇地區，這裏也是咖啡盛產的地區，那你有沒有喝過這裏的咖啡呢？一款來自爪哇的咖啡Blue Organic，你有了解嗎？

1960年代以來，居住在高原周圍地區的Manduranese和爪哇農民在他們的土地上種植了阿拉比卡咖啡。此外，種植園在靠近Kayumas咖啡莊園的Kayumas村和Curah Tatal村附近種植了咖啡。該地區的小型阿拉比卡咖啡農場估計佔總面積1,500至3,000公頃。

由Kayumas和Curah Tatal村附近的小農戶種植管理應用程序類似於Kayumas的阿拉比卡種植園。他們使用的糞便由農場內的動物（牛，山羊和家禽）有機地生產;從未使用殺蟲劑。

咖啡種羣每公頃1,111至2,000棵樹。農民通常使用單莖系統修剪他們的咖啡樹。他們將樹木切成180釐米高，以便收割。在這個系統中，櫻桃質量取決於分支管理;更好的修剪產生更多的高品質櫻桃。

農民在他們的農場使用永久遮蔭樹，如Erythrina，Albizia和Leucaena。遮光強度通常爲30％至超過50％。樹木也是動物的食物來源。阿拉比卡咖啡是農民最具競爭力的經濟作物。爲了將風險降至最低，一些農民使用其他多年生作物間作，如Parkia（一種菜豆）和鱷梨。

這種咖啡是在完全被叢林環繞的農場生產的，這裏充滿了歌唱的鳥兒，可以找到猴子，狸貓，蘭花和野生蜂蜜。這個地區的居民在叢林中找到了自己的身份，因此咖啡農會竭盡所能保護它。

印度尼西亞Java Blue Organic

區域：Java的; Kayumas和Curah Tatal村莊

海拔：900 - 1600米

品種：阿拉比卡品種，Typica

收穫期：五月至十月

處理加工：洗淨，露臺曬乾

香氣：花的

味道：土質，木質，巧克力，焦糖，菸草