印度尼西亞的爪哇地區,這裏也是咖啡盛產的地區,那你有沒有喝過這裏的咖啡呢?一款來自爪哇的咖啡Blue Organic,你有了解嗎?
1960年代以來,居住在高原周圍地區的Manduranese和爪哇農民在他們的土地上種植了阿拉比卡咖啡。此外,種植園在靠近Kayumas咖啡莊園的Kayumas村和Curah Tatal村附近種植了咖啡。該地區的小型阿拉比卡咖啡農場估計佔總面積1,500至3,000公頃。
由Kayumas和Curah Tatal村附近的小農戶種植管理應用程序類似於Kayumas的阿拉比卡種植園。他們使用的糞便由農場內的動物(牛,山羊和家禽)有機地生產;從未使用殺蟲劑。
咖啡種羣每公頃1,111至2,000棵樹。農民通常使用單莖系統修剪他們的咖啡樹。他們將樹木切成180釐米高,以便收割。在這個系統中,櫻桃質量取決於分支管理;更好的修剪產生更多的高品質櫻桃。
農民在他們的農場使用永久遮蔭樹,如Erythrina,Albizia和Leucaena。遮光強度通常爲30%至超過50%。樹木也是動物的食物來源。阿拉比卡咖啡是農民最具競爭力的經濟作物。爲了將風險降至最低,一些農民使用其他多年生作物間作,如Parkia(一種菜豆)和鱷梨。
這種咖啡是在完全被叢林環繞的農場生產的,這裏充滿了歌唱的鳥兒,可以找到猴子,狸貓,蘭花和野生蜂蜜。這個地區的居民在叢林中找到了自己的身份,因此咖啡農會竭盡所能保護它。
印度尼西亞Java Blue Organic
區域:Java的; Kayumas和Curah Tatal村莊
海拔:900 - 1600米
品種:阿拉比卡品種,Typica
收穫期:五月至十月
處理加工:洗淨,露臺曬乾
香氣:花的
味道:土質,木質,巧克力,焦糖,菸草
身體:介質
酸度:亮
杯子特徵:泥土氣息,木質元素,花香,菸草,巧克力和焦糖的味道,乳脂狀的身體,明亮的酸度,良好的平衡
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2019-04-12 13:46:48 責任編輯:未知
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