薩爾瓦多西北方Cerro las Ranas產區精品咖啡豆烘焙風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:24:12

薩爾瓦多西北方Cerro las Ranas產區精品咖啡豆烘焙風味介紹:近年在許多的公益團體幫助下,薩爾瓦多咖啡在精品咖啡市場漸漸嶄露頭角,愈來愈多好的讚美和難以置信的香氣和非常柔順的甜味,薩爾瓦多咖啡正要躍上精品咖啡市場,讓世人知道。
 
此次引進的是薩爾瓦多西北方,喜羅拉拉納山(Cerro las Ranas)精品豆,拉拉納山的另一側就是先前大受好評的蒙地利昂咖啡豆,咖啡都生長在1400~1700米的雲霧帶上,是一支甜順滑口的好咖啡。
 
淺烘焙市(清香):清新蘋果的香氣,酸質不強烈,非常完美平衡的口感,杏仁糖的甜。
 
中烘焙(一般B):香草類茴香的香氣輕輕飄入腦內,入口後酸質被乳脂化的甜取代,在此烘焙度口感變得平衡開始有加重的口感,甜味是鳳梨的味道,回甘是藍莓的酸香。
 
重烘焙(一般C):巧克力的香氣,酸質消失咖啡圓潤,口感好像比期望薩爾瓦多咖啡更沉重,紅糖般又甜又醇的喉韻。
 
薩爾瓦多咖啡一直讓我疑惑爲什如此不出衆的咖啡爲什讓人喜歡,原來薩爾瓦多咖啡就是,絕對的平衡圓潤,豐厚的乳脂化感和極易讓朋友立即感覺舒服的咖啡。

 

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2019-04-12 14:56:08 責任編輯:未知

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