薩爾瓦多西北方Cerro las Ranas產區精品咖啡豆烘焙風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 06:31:00

薩爾瓦多西北方Cerro las Ranas產區精品咖啡豆烘焙風味介紹：近年在許多的公益團體幫助下，薩爾瓦多咖啡在精品咖啡市場漸漸嶄露頭角，愈來愈多好的讚美和難以置信的香氣和非常柔順的甜味，薩爾瓦多咖啡正要躍上精品咖啡市場，讓世人知道。
 
此次引進的是薩爾瓦多西北方，喜羅拉拉納山（Cerro las Ranas）精品豆，拉拉納山的另一側就是先前大受好評的蒙地利昂咖啡豆，咖啡都生長在1400~1700米的雲霧帶上，是一支甜順滑口的好咖啡。
 
淺烘焙市（清香）：清新蘋果的香氣，酸質不強烈，非常完美平衡的口感，杏仁糖的甜。
 
中烘焙（一般B）：香草類茴香的香氣輕輕飄入腦內，入口後酸質被乳脂化的甜取代，在此烘焙度口感變得平衡開始有加重的口感，甜味是鳳梨的味道，回甘是藍莓的酸香。
 
重烘焙（一般C）：巧克力的香氣，酸質消失咖啡圓潤，口感好像比期望薩爾瓦多咖啡更沉重，紅糖般又甜又醇的喉韻。
 
薩爾瓦多咖啡一直讓我疑惑爲什如此不出衆的咖啡爲什讓人喜歡，原來薩爾瓦多咖啡就是，絕對的平衡圓潤，豐厚的乳脂化感和極易讓朋友立即感覺舒服的咖啡。

 

2019-04-12 14:56:08 責任編輯：未知

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