中國江蘇網9月13日訊 目前，蘇州城鄉擁有咖啡店、咖啡廳1600多家，西餐店、廳500多家，從業人員超過1萬，一年消耗咖啡豆400多噸。這是記者昨天下午從市咖啡西餐業商會成立大會獲得的消息。

　　據介紹，從2010年起，蘇州咖啡消費呈井噴式增長。除了星巴克等洋品牌進駐大街小巷之外，一些獨立咖啡店出現在人們視野，並且生意日隆。“品源咖啡”是一家蘇州本土咖啡企業，集研發、生產、銷售等爲一體，該咖啡企業每年的咖啡物料銷售額多達4000多萬元。另一家由網絡公司轉型而來的“旺咖啡”爲24小時零售店，以8元一杯的價格吸引消費者。同時，咖啡消費從大衆化轉向精品化，藍山、貓屎、印尼咖啡、雲南普洱等精品咖啡豆進入越來越多的星級酒店咖啡廳、獨立咖啡店，受到歡迎。

　　隨着咖啡文化的普及，加強咖啡師職業標準應用、規範行業發展，成爲當前咖啡企業的共同需求。爲了搭建發展平臺，經民政局批准，市咖啡西餐業商會成立。昨天，共有70家咖啡企業加入該商會，成爲首批會員。據悉，13日，該商會在蘇州舉辦首屆咖啡師表演賽。

　　市政協副主席、工商聯主席姚東明出席成立大會。

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