埃塞俄比亞咖啡豆味道口感描述埃塞俄比亞咖啡豆怎麼煮沖泡介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 03:41:58

埃塞俄比亞的許多農民生產的櫻桃數量非常少，因此擁有一箇中央銑刨站非常有利，該中心銑刨站的管理人員表現出最高的質量標準。如果沒有發酵水果，天然加工過的咖啡很難實現，但如果得到很好的照顧和監控，就可以獲得埃塞俄比亞天然咖啡這樣的咖啡，呈現出多汁的水果芳香。

Natural標識了在農場一級進行的咖啡加工方法。雖然天然咖啡可以有幾個不同的名稱 - 如天然加工，未洗過或幹加工 - 但這基本上意味着太陽已經完成了所有的加工。雖然這是一個簡單的過程，但這當然不容易。爲了製作自然加工的咖啡，在陽光下散佈數百棵咖啡果，然後用手轉動，確保它們均勻乾燥以防止黴變。這個過程可能需要長達四周的時間才能使咖啡果完全乾燥 - 這需要大量的轉動！如果一切順利，天然加工過的咖啡會提供獨特而神奇的口味。

埃塞俄比亞咖啡豆

產地：Banko Gutiti清洗站，Kochere，Yirgacheffe，埃塞俄比亞

農場/農民：650名小農

烤：維也納

PROC方法：全天然，在凸起的牀上曬乾

海拔：6150英尺

品種：各種埃塞俄比亞傳家寶品種

品酒筆記：以其濃郁的果香藍莓和杏子風味而聞名。這是一款平衡的咖啡，柔滑而醇厚，而且帶有高柑橘味。這款充滿活力的獨特咖啡讓您享受悠長的餘味。

埃塞俄比亞咖啡怎麼沖泡？愛樂壓，水煮沸放18克咖啡，與Hairo Skerton一起洗手；倒入50克水，讓它開花30秒。攪拌3次，然後加入220g水（總共270次）。讓我們站在1:30，然後放慢按壓30秒。