蘇門答臘島亞齊加約咖啡水洗處理方式咖啡風味口感描述杯測分數

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 08:16:55

蘇門答臘島亞齊加約咖啡，來自Gayo Highland，我們新的Aceh Gayo洗過蘇門答臘島。一起來了解一下吧！

自從荷蘭殖民該地區以來，Gayo的人們一直在種植咖啡，而Gayo地區從此在咖啡研究和開發中發揮了重要作用。與傳統的蘇門答臘（溼式去殼加工）常見的加工方法相比，這種獨特的咖啡相反是一種完全洗過的咖啡。當剝離溼法脫殼的過程被剝離時，這些蘇門答臘品種的獨特香氣和風味創造了傳統蘇門答臘特徵的獨特之處。這款咖啡富含玫瑰，楓糖漿和芒果，口感豐富，濃郁酸甜。

蘇門答臘島亞齊加約咖啡

AROMA和風味筆記：玫瑰。楓。芒果。

身體：厚重和豐富

酸度：回合

區域：GAYO MOUNTAINS。 MANDHELING，SUMATRA。

製片人：小農場主

品種（S）：波旁酒。卡蒂姆

海拔高度：1200-1750米

處理：完全洗淨了

咖啡評論：92分，香氣9分；酸度8分；身體8分；味道9分；回味8分

盲目評估：富含甜味，辛辣，菸草色調。菸斗，杏仁脆，姜花，芒果，香氣和杯中的烤可可筆尖。甜味結構，溫和，圓潤的酸度;清脆，緞面的口感。完成與香草色菸斗煙和姜花共鳴。

底線：富有表現力和共鳴：香料色調的花香和甜美的菸斗菸草提供豐富的直線。